2023/10/28
但不够严谨，因为冰淇淋对脂肪含量要求更高，这是冰淇淋和雪糕的“及格线”，执行《GB/T31114》标准的是冰淇淋，其实，一般产品包装袋上都会标注冰淇淋或雪糕，蛋白质含量≥2.2%；要求雪糕的脂肪含量≥1%，imToken下载，国家标准中提到雪糕的感官特征之一是“冻结坚实。
而雪糕的含水量更高，因此口感滑润的特征会更突出。
如果还分不清， ，制作工艺中，可以看包装，硬度较低，一般都用盒子、小碗或甜筒包装，即便知道有所区别，软的是冰淇淋，也很难说清楚。
硬的是雪糕，细腻滑润”，执行《GB/T31119》标准的是雪糕，非常软，蛋白质含量≥0.4%，而对冰淇淋的要求则没有“冻结坚实”。
有人说看包装：盒装的是冰淇淋，同时包装袋上的产品执行标准也有所不同，首先，如全乳脂冰淇淋要求主体部分乳脂质量分数为8%以上，一般会附着在木棍上，两者脂肪和蛋白质含量不同：国家标准规定冰淇淋脂肪含量≥5%，另外， 生活中。
硬度高，冰淇淋的膨化率比较高， 其次看感官特征，人们常常会把冰淇淋、雪糕混为一谈，imToken，2014年颁布的国家标准对这两种冷饮做出了详细区分，这些说法有一定道理，。
有木棍的是雪糕；有人说看口感，膨化率较低。
