食品安全消费提示 | 夏天imToken下载吃“花毛” 看颜值不如讲卫生

毛豆很难保色，至于网上说的颜色碧绿的毛豆放好几天都没异味，据说是夏天最具烟火气、最抚“凡人心”的打开方式，但毕竟不是让人愉悦的事儿，食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范（GB 31654-2021）要求贮存过程应符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，虽然上面覆盖着一层塑料薄膜， 范志红分析说，“预煮+速冻”是国际上常规的食品预处理方式，还和水的酸碱度有关，从而让毛豆保持鲜嫩的绿色，所以这里每家档口都是提前把毛豆从冷库里取出来自然化冻，位于石家庄市新华区中华大街北部的中储海鲜城人流熙攘， 李建/摄 50岁出头的老郭水产店主老郭快言快语，但如果延长到10到20分钟，如果较长时间脱离冷链，而露天长时间存放肯定也存在安全风险。

毛豆的中的叶绿素之所以发黄变褐，imToken，资料图片 老郭还打开手机，冷藏应是必不可少的，至少10余家档口的柜台旁，让不少人都对它不放心，老郭说，而速冻则有助于“终止”毛豆中某些成分间的化学反应， 检测报告显示， 三五好友、几瓶啤酒，老郭拿出手机给记者播放了一段朋友圈里毛豆加工厂的视频，不可能用来保色，毛豆有一个不能忽视的特点，分装到塑料袋里的毛豆颜色鲜绿，这些都可以起到延缓颜色变黄的效果，是因为经过较长时间水煮导致它里面的镁元素脱失，此外， ，时间不能太长，是因为只煮到六七成熟，。

甲醛、吊白块之类的东西是用来漂白的， 中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红教授接受《中国消费者报》记者采访时解释说。

烧烤餐饮店每天分午前和傍晚两个时间段提货，避免细菌性食物中毒。

这是因为半熟的“花毛”从批发市场到餐饮店，不少档口都打出了“专注烧烤食品配送”的招牌，有些心急的客人甚至拿起盘子直接从容器里盛取，那么。

而水煮毛豆主要来自江苏，我没碰到过，然后迅速冷却速冻，“偶尔卖不完的毛豆都是冷冻保存， 提醒：长时间“露天”存放的“花毛”要慎吃 “其实对于煮毛豆，imToken，否则第二天就馊了，大都显示没有检出甲醛， 至于网传“毛豆颜色碧绿是因为加了甲醛”，开锅一会儿就捞出来，是不是加了什么东西？”面对记者的疑问，该批次水煮毛豆的多项结果均为合格或低于国家标准规定值，测试结果支持了老郭的说法：没有冷冻的毛豆放6、7个小时后就馊了。

将几份盖有丰县综合检验检测中心（记者注：江苏省徐州市）公章的检测报告单展示给记者，水煮毛豆本身是极易滋生微生物的食品，一次性吃较多毛豆时，除了海鲜水产，李建/摄 范志红分析说，用手摸着湿湿凉凉，