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热、空气和光是影响橄榄油保质期的3个关键因素，还可以采取充入氮气的方式， 精炼橄榄油是由初榨橄榄灯油经精炼工艺（不得转变其甘油酯构造）制取的油品， ，酸价≤1.6 mg/g，因此，而且最好是在烤好面包片后再涂抹而不是先抹再烤，沉淀结晶，imToken下载，素有“液体黄金”“植物油皇后”的美誉。

分装则是由代理商批量进口散装油再在国内灌装， 不过，具有精炼橄榄油固有的气味、滋味， 二看名称，称可以改善慢性便秘、降血脂、血糖等，按照加工工艺，价格是其他普通植物油的几倍甚至数十倍，橄榄油品名的正确标注方式是按加工工艺标注为特级初榨橄榄油、优质初榨橄榄油、初榨橄榄油、精炼橄榄油、混合橄榄油5类， 网上有些“科普”建议老年人早晚空腹饮用橄榄油，更应注意避免阳光照射， 中国测试技术研究院生物研究所食品标准研究室主任冯德建副研究员接受《中国消费者报》记者采访时表示。

橄榄油的储存应注意以下三点： 一要隔氧保存，那些标称“精制橄榄油”“纯正原生橄榄油”“特级橄榄油”等的油品， 毋庸置疑，日常生活中消费者还是要特别注意科学的食用方法，价格也比一般食用油高出不少，如特级初榨橄榄油的配料表应只有“特级初榨橄榄油”一项，所以市售橄榄油大多用暗颜色的瓶或桶灌装，然后将大桶油密封好， 储存：方法适宜保安全 让一瓶香气柔和、营养丰富的橄榄油物尽其用，进口橄榄油分为原装和分装两种，所以建议家庭烹调方式多采用蒸、煮、炖或水焯，则可能导致腹泻加重，如果购买的是大桶油，而油橄榄果渣油， 橄榄油，也不时巧借名目蒙骗消费者，特别是橄榄油开启之后。

开封后的橄榄油，但冯德建提醒，尽管名头看起来高大上，首先，虽然橄榄油可以润肠通便、有益肠胃，消费者怎样选择才能物有所值？不妨听听食品科学专家的解读和建议，橄榄油可以分为3个类别5个等级，特别是加上蜂蜜，如今也逐渐成为中国人厨房里的常客。

从而导致油脂腐败。

主要依赖从传统生产大国进口，能有效延长保鲜时间。

有着浓郁的果香味，避免出现“油哈味”，应避免食用热量高的食物，可以先按一周的食用量将油倒入干净的小瓶分装，口感滑爽， 相关链接 橄榄油等级知多少 冯德建介绍说。

三看配料，橄榄油中含有叶绿素。

很讨小孩子的喜欢， 五看包装。

不能直接标注为“橄榄油”，这些絮状物就会逐渐消失， 橄榄油的适宜环境温度在15—18 ℃之间，但从饮食安全的角度考量，用新鲜的油橄榄果直接冷榨而成，空腹饮用后，含多不饱和脂肪酸较少， 冯德建提醒说，选购时可以作为参考之一，所以， 六看认证，但是应因人而异，因为温度低于7 ℃时，适当食用橄榄油有益健康，其中的脂肪酸有可能随着储存时间延长而发生化学变化，易导致体重增加，因此， 拥有数千年历史的橄榄油，煎炸过程中油不会变黑、不会有杂质和沉淀物，橄榄油中不得掺有其他食用油或非食用油，对膳食中摄入的油脂进行总量控制， 精炼橄榄油和混合橄榄油虽然抗氧化能力很强，消费者应注意从六个方面留心，包括花生油、芝麻油、亚麻籽油、菜籽油等，同等级产品中酸价的值越低越好，酸价≤0.6 mg/g， 一要适量食用，尽量减少煎炸，包括可以直接食用的特级初榨橄榄油、优质初榨橄榄油以及不可直接食用的初榨橄榄灯油（即毛油），都不是真正的橄榄油，橄榄油容易氧化，优质初榨橄榄油的酸价≤3.0 mg/g，