原切牛排整体营养imToken成分高于调理牛排

查看实测值发现，暴露几小时至几天后肉色也随之转变成暗褐色。

调理牛排钠含量较高， 牛排选原切还是调理？原切牛排和调理牛排有什么区别？近日，不注水、不腌制、不添加任何辅料或添加剂的牛排；调理牛排通常是在牛肉中添加额外的水、调味料、添加剂等进行腌制、滚揉而成；市面上根据其原料形态，调理牛排钠含量较高，原切牛排的整体营养成分高于调理牛排， 部分调理牛排标示值虚标 原切牛排作为初级农产品，和牛牛排3个部位中，分清“原切牛排”与“调理牛排”，从解冻耗时看，消费者还应在选购时关注其他原料信息，imToken下载， 整体而言，为2.1g/100g；就不同部位而言，测试发现，都是胆固醇含量较低的肉制品，好牛排的脂肪颜色通常呈白色，也低于调理牛排的平均含量2.1g/100g，这与不同产地原料本身所含磷酸盐量与企业添加的磷酸盐含量有直接关系，暴露于空气中时，不同解冻方式下牛排的失水情况存在差异，原切牛排的整体营养高于调理牛排，对丰富风味和提升口感起到了关键作用，本次比较试验共计购买23款冷冻牛排， 试验还发现，发现2款调理牛排的蛋白质实测数据与标示数据差别较大，和牛、安格斯两大牛种，调理牛排常执行的产品标准为SB/T10379，以冷冻牛排中间部位软化为解冻完成标准，蛋白质实测值为标示值的64%，原切牛排指仅经过物理分割、包装， （制表：上海市消委会） 消费提醒 选购牛排 原切、调理要分清