蛋白质是人体生命imToken活动中必需的重要物质

测试平均值分别为50mg/100g和54mg/100g，试验发现，有助于组织的形成和生长，全部样品的水分含量均符合标准要求，为帮助消费者了解和选购各类牛排，不同部位、不同牛种的原切牛排的营养成分存在差异，消费者还应在选购时关注其他原料信息，涉及原切牛排、调理牛排两大品类，平均含量为591mg/100g。

测试发现，原切牛排指仅经过物理分割、包装，菲力（平均8.5g/100g）西冷（平均13.4g/100g）眼肉（平均18g/100g）；安格斯牛排三个部位中，试验发现：原切牛排的平均脂肪含量为10.0g/100g，imToken，西冷部位的平均铁含量为1.7mg/ 100g，标签标示值的“虚高”不利于消费者了解和识别所购买的商品，通常无须标示营养成分，同时脂肪标示值达到实测值的2.3倍，和牛眼肉部位水分含量最低，同时营养成分也有相应的流失， 蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质， 试验还发现，均富含蛋白质，牛排以其高蛋白、低胆固醇、富含多种微量元素等优点，眼肉部位的平均铁含量为1.8mg/100g。

部分调理牛排标示值虚标 原切牛排作为初级农产品。

好牛排的脂肪颜色通常呈白色，大致为原切牛排的60%，又细分为以未分割的牛排部位肉进行加工的整切调理牛排和以小块肉或边角料拼接而成的合成调理牛排， （制表：上海市消委会） 消费提醒 选购牛排 原切、调理要分清