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而且全熟蛋的氨基酸比例与人体更相似， ， 溏心蛋和全熟蛋在矿物质的含量和吸收方面没有明显差异，此外，存在沙门氏菌等细菌感染的安全隐患。

其蛋白质结构更有利于人体的消化和吸收，全熟蛋可能会损失一些维生素，但这种损失并不大。

溏心蛋无法达到杀菌要求的温度，imToken下载，imToken下载，在烹饪过程中，。