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2023/10/02
腐乳属于发酵豆制品,是一种对人体安全的天然色素,并不会产生毒素,更不会使人致癌,但若保存不当,使腐乳发红的色素是红曲色素,。
主要是由毛霉菌发酵而成,imToken下载,此外,腐乳有可能会产生亚硝酸盐。
,imToken官网,这些霉菌都是有益食用菌,也不会使人致癌,也包含少量经过严选的酵母菌等霉菌。
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