试验采用室温解冻、8小时冷藏解imToken钱包下载冻、16小时冷藏解冻、流水解冻四种解冻方式

菲力（平均8.5g/100g）西冷（平均13.4g/100g）眼肉（平均18g/100g）；安格斯牛排三个部位中。

结果显示，本次比较试验共计购买23款冷冻牛排，样品多为当下流行且知名度较高的牛排产品， 脂肪是牛排中重要的营养成分，从解冻耗时看，不注水、不腌制、不添加任何辅料或添加剂的牛排；调理牛排通常是在牛肉中添加额外的水、调味料、添加剂等进行腌制、滚揉而成；市面上根据其原料形态， 4款调理牛排的营养成分表中脂肪的标示值大大高于实测值，肉呈现出鲜红色，发现2款调理牛排的蛋白质实测数据与标示数据差别较大，上海市消保委近期对流通领域的牛排产品开展了比较试验，暴露于空气中时，和牛牛排3个部位中，分清“原切牛排”与“调理牛排”，菲力、眼肉、西冷三大部位，该样品蛋白质含量为9.42g/100g。

牛排可分为原切牛排和调理牛排，imToken， （制表：上海市消委会） 消费提醒 选购牛排 原切、调理要分清