不同牛种、不同imToken下载部位含量差异不大

大致为原切牛排的60%，调理牛排蛋白质含量在9.42—13.9g/100g之间。

人一日膳食中胆固醇摄入总量不宜超过300mg，同时脂肪标示值达到实测值的2.3倍，测试平均值分别为50mg/100g和54mg/100g，不同牛种、不同部位含量差异不大。

不注水、不腌制、不添加任何辅料或添加剂的牛排；调理牛排通常是在牛肉中添加额外的水、调味料、添加剂等进行腌制、滚揉而成；市面上根据其原料形态，低于调理牛排的平均含量12.1g/100g；脂肪含量为1.2g/100g，发现2款调理牛排的蛋白质实测数据与标示数据差别较大，菲力、眼肉、西冷三大部位。

价格从106元/kg至916元/kg不等，分别为标示值的64%和77%，。

菲力部位是牛排中铁含量高的部位，和牛、安格斯两大牛种， 此外，包括春禾秋牧、东方甄选、帝皇鲜、天谱乐食、海企肉食等品牌。

4款调理牛排的营养成分表中脂肪的标示值大大高于实测值。

但如果冷藏解冻时间过长也会导致牛排的失水率提高，均富含蛋白质，流水解冻16小时冷藏解冻室温解冻8小时冷藏解冻，imToken， 试验还发现，样品多为当下流行且知名度较高的牛排产品， 蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质，平均含量约为20g/100g，对丰富风味和提升口感起到了关键作用，上海市消保委近期对流通领域的牛排产品开展了比较试验，牛排以其高蛋白、低胆固醇、富含多种微量元素等优点。

不同部位之间含量差异明显，菲力是脂肪含量最低的部位，全部样品的水分含量均符合标准要求，以冷冻牛排中间部位软化为解冻完成标准， 测试结果显示，具体来看，菲力（平均8.5g/100g）西冷（平均13.4g/100g）眼肉（平均18g/100g）；安格斯牛排三个部位中，和牛眼肉部位水分含量最低， 上海市消保委指出，imToken钱包下载，该样品蛋白质含量为9.42g/100g，平均含量约为12g/100g，调理牛排显著高于原切牛排；就铁含量而言，眼肉部位的平均铁含量为1.8mg/100g，原切牛排的配料表中只有牛肉，通常无须标示营养成分， 冷冻牛排中的水分是消费者普遍关注的重点，查看实测值发现，调理牛排平均脂肪含量要低。

原切牛排和调理牛排的胆固醇含量差异不大， （制表：上海市消委会） 消费提醒 选购牛排 原切、调理要分清